Château Clos de Sarpe 2020 Grand Cru Classé Saint-Emilion Grand Cru

Livraison 1er semestre 2023

Propriété de la famille Beyney de père en fils depuis 1923, le Château Clos de Sarpe est un micro vignoble de 3,35 hectares en production ; il est implanté sur le coteau argilo-calcaire de Saint-Emilion, où l’on trouve de la crasse de fer en sous-sol. Le cru possède un très beau patrimoine de vieilles vignes, dont certaines atteignent 85 ans, avec 85% de merlot, le reste en cabernet franc. Le vignoble, idéalement exposé sud/sud-est, est en cours de conversion bio.

Conseillé par l’œnologue Michel Rolland, Jean-Guy Beyney assure les vinifications, en cuves ciment mais aussi en barriques de 600L dans lesquelles le vin fait ensuite son élevage (70% de bois neuf).