Château Olivier blanc 2020 Cru Classé Pessac-Léognan

 

 

 

Epuisé

Livraison 1er semestre 2022

Notes dégustateurs

  • J. Suckling : 93-94/100
  • Terre de Vins : 93-93/100
  • Bettane & Desseauve : 91-92/100
  • Decanter : 93/100
  • Wine Advocate : 91-93/100

Classé en blanc et en rouge, le Château Olivier appartient à la famille Bethmann. Elle a procédé à d'importants investissements au tournant des années 1990, puis 2000, et compte sur le savoir-faire de son directeur Laurent Brun. Sur les 60 hectares de vignes, 52 sont dédiés à la production des vins rouges : le merlot domine, suivi du cabernet-sauvignon, avec désormais une touche de petit verdot. Une métamorphose du vignoble est en cours, avec le déboisement de parcelles pour replanter, en rouge, essentiellement du cabernet-sauvignon. Les 8 hectares en blanc sont composés de sauvignon (75%) et de sémillon.

Les vins blancs du Château Olivier sont appréciés pour leur style vif et tendu.
Les vins rouges offrent un fruit net, teinté de nuances fumées, et des tanins soyeux.


"Château Olivier blanc 2020 profite clairement de la métamorphose qui a eu lieu au vignoble ces dernières années, avec le surgreffage des sémillons au profit des sauvignons, qui atteignent désormais 75% de l’encépagement et des assemblages. La maîtrise des vinifications et élevages en barriques, avec peu de recours au bâtonnage, comptent aussi pour expliquer la belle progression de ces vins blancs."
Le comité de dégustation Chateauprimeur