Château Les Carmes Haut-Brion 2020 Pessac-Léognan

Livraison 1er semestre 2023

Voisin du prestigieux Château Haut-Brion, le Château Les Carmes Haut-Brion couvre désormais 29 hectares après le rachat de parcelles voisines, mais seuls 7,60 hectares sont destinés au grand vin. L'encépagement atypique dans le secteur - 41% de merlot et 39% de cabernet franc, avec un apport de cabernet-sauvignon - convient bien à ce terroir relativement chaud dû à la proximité de la ville de Bordeaux ; il se compose de graves rouges filtrantes sur socle argilo-calcaire. Le domaine, qui appartient depuis 2010 à la Patrimoniale Foncière Pichet, est dirigé par Guillaume Pouthier. Un nouveau chai a été inauguré au printemps 2015 en collaboration avec le célèbre designer Philippe Starck et l’architecte bordelais Luc Arsène-Henry. Tous est mis en œuvre pour hisser le cru au sommet de l'appellation, en témoigne la série des derniers millésimes qui apparaissent comme les meilleurs vins jamais produits sur la propriété.

Vinifiés avec une proportion notable de grappes entières, les vins des Carmes Haut-Brion affichent une grande fraîcheur. L’élevage, entre 18 et 24 mois, se fait pour 75% de la production en fûts neufs, le reste en foudres et en jarres de terre cuite. Ces vins sont particulièrement structurés et complexes avec de fines nuances florales ; leur potentiel de garde est remarquable.