Château Rabaud Promis 2019 1er Cru Classé Sauternes

Livraison 1er semestre 2022

Né au 17ème siècle, le Château Rabaud-Promis fait partie des meilleurs crus du Sauternais. Situé face au château d'Yquem, sur la colline de Rabaud, il compte 33 hectares plantés : sémillon (80%), sauvignon (18%) et muscadelle (2%). Le terroir se compose d'un sous-sol argilo-sablonneux recouvert d'une large nappe de graves pyrénéennes. Michèle et Philippe Déjean, avec leur fils Thomas - 9ème génération de cette longue lignée vigneronne à Sauternes - œuvrent pour maintenir la qualité des vins au sommet de l’appellation, dans un brillant équilibre entre sucres, acidité et alcool. Ces derniers allient la matière opulente, la fraicheur et l’intensité gourmande des arômes, soulignés par une pointe d’amertume.