L'Extravagant de Doisy-Daëne 2018 Sauternes

322,00 € HT

La bouteille de 75 cl

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Livraison 1er semestre 2021

Notes dégustateurs

  • Decanter : 97/100
  • Anthocyanes / Y.Castaing : 95-97/100

L’Extravagant est produit par le Château Doisy Daëne, en AOC Sauternes. Cette cuvée 100% sauvignon, d’une somptueuse richesse, ne voit le jour que dans les grands millésimes, et en quantité très limitée.

L’œnologue Denis Dubourdieu, disparu en 2016, produisait ses propres vins au Château Doisy-Daëne, 2nd Cru Classé de Barsac racheté par sa famille en 1924, en marge de ses activités de consultant auprès de nombreux châteaux bordelais et de professeur à la faculté d'oenologie de Bordeaux. Sa famille, épaulée par l’équipe technique de la propriété, continue aujourd’hui la production avec le même souci d’excellence.
Le vignoble, qui compte une quinzaine d’hectares, est planté en sémillon (89%), sauvignon (10%) et muscadelle.
Le Barsac du Château Doisy-Daëne est un grand liquoreux dominé par le sémillon, réputé pour sa fraîcheur caractéristique du terroir barsacais : une fine couche de sables argileux sur un socle calcaire compact qui limite la profondeur d’enracinement de la vigne à son niveau ; ainsi, en cas de sécheresse, la plante vient y chercher l’eau nécessaire stockée pendant l’hiver. L’influence froide du Ciron tout proche contribue aussi à la grande fraîcheur du vin. Ce dernier en retire un potentiel de garde exceptionnel.

« L’élaboration de grands vins ne s’improvise pas : un pari un peu fou avec la nature, où seule la passion peut faire accepter le risque. En effet le vigneron rêve du vin parfait, mais il doit négocier avec une réalité parfois compliquée. Si la destination est atteinte, il faut alors transmettre aux hommes et plus précisément aux amateurs de vin. Cette transmission est tout aussi fondamentale que la production, et requiert les mêmes qualités : confiance, précision, humilité, sagesse. DUCLOT par son expertise historique, incarne à merveille et très naturellement ces valeurs, qui sont une réelle garantie pour le consommateur d’être connecté au vignoble en très haute définition. Vive DUCLOT ! » Jean-Jacques Dubourdieu, Château Doisy-Daëne, Barsac ; Château Reynon, Cadillac Côtes de Bordeaux ; Clos Floridène et Château Haura


Le millésime 2018 vu par la propriété


Assemblage : 100 % Sauvignon
Elevage : 10 mois en barriques
Commentaire de dégustation : "Le vin de Doisy-Daëne possède un style particulier, privilégiant l'éclat du fruit concentré par la "pourriture noble", la nervosité, l'équilibre et la délicatesse des saveurs. Ce style est à la fois l'expression d'un grand terroir calcaire et d'une tradition esthétique familiale, celle des vins blancs racés, d'une pureté de diamant, associant puissance et fraîcheur, dans une interminable jeunesse."

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Conditionnements
Prix
Frais de mise
Quantité
1 Bouteille de 75 cl
322,00 € HT
Offert
1 Demi bouteille de 37,5 cl
161,00 € HT
Offert
1 Magnum de 150 cl
644,00 € HT
Offert
1 Double Magnum de 300 cl
1 288,00 € HT
36,00 €

*Tous nos vins sont conditionnés en caisse bois d'origine de la propriété sauf indication contraire.