Château La Tour Blanche 2018 1er Cru Classé Sauternes

 

 

 

Livraison 1er semestre 2021

Alertez-moi dès que ce vin est disponible

La Tour Blanche abrite une école de viticulture et d’œnologie, créée en 1909 selon le souhait du propriétaire de l’époque lorsqu’il a fait don à l’Etat de son domaine. Cette école, qui devait précisément dispenser « un enseignement pratique, populaire et gratuit », est aujourd’hui la propriété du ministère de l’agriculture, qui a réalisé les investissements nécessaires, comme le nouveau chai très performant. Sur un terroir graveleux avec sous-sol argilo-calcaire, les 37 hectares de vignes sont plantés à 83% de sémillon, le reste en sauvignon et muscadelle.

Le vin de La Tour Blanche est connu pour ses sucres résiduels bien présents, dus à l’action du champignon botrytis cinerea particulièrement favorisée sur ce terroir frais de la commune de Bommes. Résultat : les sucres se concentrent beaucoup dans la baie de raisin, mais - prouesse ! - ce vin reste très léger et digeste. Il en profite pour décupler sa palette aromatique, entre fruits et épices, toujours avec une grande finesse.