Château Cap Saint George 2018 Saint-Georges-Saint-Emilion

 

 

 

Livraison 1er semestre 2021

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Avec ses 190 hectares et sa petite vingtaine de producteurs, Saint-Georges Saint-Emilion est l’une des appellations les plus confidentielles du Bordelais. Le Château Cap Saint-George, qui en est l’un des fleurons, appartient à Jean-Philippe Janoueix depuis 2015. Les 19 hectares de vignes comptent 84% de merlot, 9% de cabernet-sauvignon et 7% de cabernet franc, tous très à leur aise sur ce sol argilo-calcaire essentiellement exposé plein sud.

Issu de fermentations malolactiques en barriques (dont 50% neuves), le vin offre des tanins soyeux et une belle expression de fruit avec des nuances minérales et finement boisées.