Château Fleur Cardinale 2018 Grand Cru Classé Saint-Emilion Grand Cru

 

 

 

Epuisé

Livraison 1er semestre 2021

Notes dégustateurs

  • Wine Spectator : 93-96/100
  • Bettane & Desseauve : 17-17.5/20
  • JM Quarin : 90/100
  • J. Suckling : 94-95/100
  • Wine Enthusiast : 92-94/100
  • Anthocyanes / Y.Castaing : 93-95/100
  • Wine Advocate / L.Perrotti : 91-93/100
  • Wine Cellar Insider / Jeff Leve : 93-95/100
  • Vinous - A.Galloni : 91-94/100
  • Decanter : 94/100

Propriété de Florence et Dominique Decoster depuis 2001, ce Cru Classé profite d’un magnifique terroir argilo-calcaire sur l’un des meilleurs secteurs de Saint-Emilion. Planté essentiellement en merlot (75%), avec un complément de cabernet franc (20%) et de cabernet-sauvignon, le vignoble compte au total 23,5 hectares.

L’œnologue Jean-Philippe Fort conseille la propriété. L’élevage se fait dans des barriques 100%neuves, mais qui ont fait l’objet d’une chauffe particulièrement douce, dite « méthode bourguignonne », afin de ne pas trop marquer les vins de l’empreinte boisée.

Ces vins allient la puissance et la gourmandise du merlot à l’élégance du cabernet franc, le tout porté par la structure du cabernet-sauvignon. Expressifs sur les fruits noirs éclatants, avec une touche florale, ils se montrent amples, charnus et corpulents, très soyeux en bouche.