Château Chauvin 2018 Grand Cru Classé Saint-Emilion Grand Cru

30,10 € HT

La bouteille de 75 cl

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Livraison 1er semestre 2021

Notes dégustateurs

  • Bettane & Desseauve : 16/20
  • Decanter : 91/100
  • JM Quarin : 92/100
  • J. Suckling : 91-92/100
  • Wine Advocate / L.Perrotti : 92-94/100
  • Wine Cellar Insider / Jeff Leve : 90-92/100
  • Vinous - A.Galloni : 90-93/100
  • Le Point / J. Dupont : 16/20

Situé au nord-ouest de Saint-Émilion, proche de l’appellation Pomerol, ce Cru Classé de Saint-Emilion couvre 15 hectares de sols argilo-sableux avec présence de crasse de fer. Le vignoble est essentiellement composé de merlot (75%), avec un complément de cabernet franc (20%) et de cabernet-sauvignon.

Figure emblématique de l’oenotourisme à Bordeaux, Sylvie Cazes est devenue propriétaire du Château Chauvin en 2014, avec ses enfants. Pour parfaire les vins à leur meilleur niveau, elle a mené une étude des sols et des sous-sols, puis procédé à l’arrachage et à la replantation de certaines parcelles. Une nouvelle étiquette accompagne cette évolution, inspirée d’une vieille étiquette du millésime 1929 retrouvée dans les archives du château. L’œnologue Michel Rolland suit les vinifications.

Elevés en barriques de chêne (neuves à 60%), les vins du Château Chauvin offrent un corps plein et une expression suave sur la myrtille et les épices.


Le millésime 2018 vu par la propriété

Assemblage : 85% merlot, 12% cabernet franc, 3% cabernet-sauvignon
Elevage : 15-18 mois en barriques dont 50% neuves
Commentaire de dégustation : "A la dégustation, Château Chauvin 2018 exprime toute l’ampleur du terroir de la propriété, révélée par des conditions météorologiques propices à un très grand millésime. Ses arômes de fruit frais, l’élégance et la finesse de ses tanins reflètent la maîtrise de la maturité du raisin. Concentration, complexité, fraicheur et précision s’expriment de façon remarquable sur ce millésime."

 

 

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Conditionnements
Prix
Frais de mise
Quantité
6 Bouteilles de 75 cl
180,60 € HT
Offert
12 Bouteilles de 75 cl
361,20 € HT
Offert

*Tous nos vins sont conditionnés en caisse bois d'origine de la propriété sauf indication contraire.