Château Ausone 2018 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion Grand Cru

 

 

 

Epuisé

Livraison 1er semestre 2021

Notes dégustateurs

  • Bettane & Desseauve : 19-19.5/20
  • JM Quarin : 99/100
  • J. Suckling : 99-100/100
  • Wine Enthusiast : 96-98/100
  • Anthocyanes / Y.Castaing : 98-100/100
  • Wine Advocate / L.Perrotti : 98-100/100
  • RVF : 18.5-20/20
  • Wine Cellar Insider / Jeff Leve : 98-100/100
  • Vinous - A.Galloni : 97-100/100
  • Decanter : 98-100/100
  • Le Point / J. Dupont : 18/20

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Château Ausone est l'un des quatre 1ers Grands Crus A de Saint-Emilion, le plus haut rang du classement. Propriété du brillant Alain Vauthier, ce vignoble de 7 hectares se situe sur le plateau argilo-calcaire, ses pentes et ses terrasses. Il compte une très forte proportion de cabernet franc (55%) pour l'appellation, majoritaire donc par rapport au merlot.
Vinifiés par Pauline Vauthier, la fille d'Alain, les superbes vins d'Ausone caracolent au sommet de l'appellation grâce à la pureté de leur fruit, à la finesse de leur structure et à leur côté crémeux légendaire.

La propriété produit un Second vin, Chapelle d'Ausone, qui est quant à lui dominé par le merlot.


Le millésime 2018 vu par la propriété

Assemblage : 60% cabernet franc, 40% merlot
Elevage : 20 mois en barriques