Château Lespault-Martillac 2018 Pessac-Léognan

 

 

 

Livraison 1er semestre 2021

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Situé sur une belle croupe de graves profondes légèrement argileuses, le Château Lespault-Martillac appartient à la famille Bolleau depuis 2008, exploité en fermage par Olivier Bernard, du Cru Classé Domaine de Chevalier. Les 8 hectares du vignoble, dont 1 hectare dédié aux blancs, sont conduits en lutte raisonnée, sans aucun désherbant ni engrais chimique. Le chai a fait l’objet d’une récente rénovation pour encore optimiser les vinifications.

Assemblages de merlot (dominant avec 60% de l’encépagement) et de cabernet-sauvignon (22%), parfois complétés par un apport de petit-verdot et de malbec, les rouges de Lespault-Martillac sont souples et suaves, offrant des arômes fruités de mûre, de myrtille et de prune, ainsi que des notes fraîches de graphite. Les blancs de Lespault-Martillac, qui font honneur au sauvignon (80% de l’encépagement) avec un complément de sémillon, sont expressifs sur le pamplemousse et le citron mêlés de notes florales, charnus et tendus en bouche.