Château Haut-Bergey 2018 Pessac-Léognan

 

 

 

Epuisé

Livraison 1er semestre 2021

Notes dégustateurs

  • Wine Spectator : 87-90/100
  • J. Suckling : 91-92/100
  • Wine Enthusiast : 92-94/100
  • Anthocyanes / Y.Castaing : 90-92/100
  • Wine Advocate / L.Perrotti : 90-92/100
  • Wine Cellar Insider / Jeff Leve : 92-94/100
  • Decanter : 93/100

La grappe verte sur la photo indique que le vin est actuellement le produit de raisins issus de l’agriculture biologique. Le vin quant à lui sera certifié vin biologique uniquement après sa mise en bouteilles.
Retrouvez ici l’ensemble des vins issus de raisins de l’agriculture biologique.


Entrepreneur, petite-fille de négociant en vins, Sylviane Garcin-Cathiard a eu un véritable coup de foudre pour le Château Haut-Bergey, acquis en 1991. Le vignoble, qui compte 36 hectares, est planté sur de magnifiques croupes de graves très bien exposées au sud - sud-ouest. Le sous-sol d’argile et de calcaire présente quelques zones de crasse de fer, très favorables au merlot. Ce cépage domine d’ailleurs l’encépagement (45%), associé au cabernet-sauvignon (35%), au petit verdot (10%), au cabernet franc (7%) et au malbec. 2 hectares sont plantés en blanc : sauvignon (80%), le reste en sémillon. Le domaine a obtenu sa certification en bio avec le millésime 2016 et en biodynamie avec le millésime 2018.

Elevés en barriques de chêne dont 30% neuves, les rouges de Haut-Bergey offrent une matière souple, avec une suavité sur des notes de cerise noire qui plaira aux amateurs de vins gourmands.

Pour l’élevage des blancs, le taux de fûts neuf est de 50%, pour de subtils arômes boisés qui viennent s’ajouter à la générosité fruitée et florale des vins.


Le millésime 2018 vu par la propriété

Assemblage : % cabernet-sauvignon, % merlot, % cabernet franc, % petit verdot
Elevage : 12 mois en barriques dont 1/3 neuves