Château Haut-Bailly 2018 Cru Classé Pessac-Léognan

Livraison 1er semestre 2021

Notes dégustateurs

  • JM Quarin : 96/100
  • Wine Enthusiast : 95-97/100
  • J. Suckling : 97-98/100

Classicisme intemporel et finesse ultime en terres de Graves, voilà comment présenter le majestueux vin du Cru Classé Château Haut-Bailly. Marqué par le cabernet-sauvignon - 60% du vignoble, associé au merlot, au cabernet franc et au petit verdot - le vin parait souvent sérieux dans sa jeunesse et demande plusieurs années pour se révéler.

Située sur un noble terroir graveleux, la propriété de 30 hectares est brillamment dirigée par Véronique Sanders, petite-fille du précédent propriétaire, qui œuvre pour la maintenir à son niveau d’excellence, avec le soutien technique de Gabriel Vialard. Le cru appartient aux enfants de l’Américain Robert Wilmers, décédé en décembre 2017.

Pour symboliser l’ouverture de ce deuxième chapitre familial, la propriété a décidé de rebaptiser son Second vin : La Parde Haut-Bailly devient Haut-Bailly II à partir du millésime 2018, paré d’une nouvelle étiquette aux lignes plus contemporaines. Reflet assumé du grand vin, il offre néanmoins un plaisir plus immédiat.

La troisième production de la maison, connue sous le nom « Pessac-Léognan » depuis 1987, porte désormais les initiales de la propriété - HB - et arbore elle aussi une nouvelle étiquette.

 


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