Château Fontenil 2018 Fronsac

 

 

 

Livraison 1er semestre 2021

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Le Château Fontenil est LA propriété du couple d’œnologues bordelais Dany et Michel Rolland ! S’ils ont toujours porté beaucoup d’attention à ce joli cru surplombant la rivière Isle depuis son acquisition en 1986, ils s’y investissent encore davantage depuis qu’ils se sont séparés de leur vignoble pomerolais, Château Le Bon Pasteur. C’est donc désormais à Fontenil que le fameux style Rolland s’exprime pleinement : neuf hectares de merlot (90%) et cabernet-sauvignon en coteau orientés plein sud et vendangés en vert pour atteindre une maturité encore plus accomplie, dans une maîtrise toujours parfaite ; choix d’une vinification partielle en cuves bois dès la fermentation malo-lactique, avec 60% de chêne neuf jusqu’à l’élevage délibérément prononcé…  pour des vins qui restent toujours très racés.