Château Pavie-Decesse 2016 Grand Cru Classé Saint-Emilion Grand Cru Coup de coeur

 

 

 

Epuisé

Livraison 1er semestre 2020

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Notes dégustateurs

  • RVF : 16-17/20
  • Jancis Robinson : 16/20
  • N. Martin / Wine Advocate : 92-94/100
  • Wine Spectator : 93-96/100
  • Decanter : 94/100
  • A. Galloni - Vinous : 94-97/100
  • J. Suckling : 98-99/100
  • Le Figaro Vin : 19/20
  • Bettane & Desseauve : 96-96/100
  • Gault&Millau : 17-18.5/20

Ce Grand Cru Classé de Saint-Emilion appartient depuis 1997 à Gérard Perse, également propriétaire du grand Château Pavie. Installations techniques ultra modernes et même savoir-faire bénéficient aux deux domaines, d’où quelques similitudes dans les vins. En 2002, une partie du vignoble de Pavie-Decesse a d’ailleurs été rattachée à celui de Pavie, désormais 1er Grand Cru Classé A ! Ce petit domaine d’à peine 3,7 hectares est planté à 90% en merlot sur un plateau au terroir argilo-calcaire très qualitatif. Philippe Develay dirige désormais l'ensemble des vignobles Perse.

Pavie-Decesse donne des vins très concentrés, opulents et racés, à la texture onctueuse avec de superbes notes toastées et épicées, issus d’un élevage très soigné en barriques 100% neuves. Ils ont un potentiel de garde de plusieurs décennies.


« La vente de vin en primeur est une particularité bordelaise. Ce système permet à Château Pavie et à l'ensemble des propriétés des vignobles Perse d'être proposés aux acheteurs du monde entier bien avant la mise en bouteille. La confiance envers le négociant, son sérieux, sa disponibilité, outre la qualité des vins proposés, sont essentiels. La maison DUCLOT et son site internet CHATEAUPRIMEUR, dédié à la vente des Bordeaux en primeur aux particuliers, ont notre totale confiance et incontestablement celle des principaux acheteurs. Nous travaillons main dans la main avec ce négociant tout au long de l'année, mais la période des primeurs reste la plus intense. Elle exige, de la part de DUCLOT/CHATEAUPRIMEUR le même travail, la même passion, la même sensibilité, le même perfectionnisme que ceux que nous mettons en œuvre pour produire de grands vins. » Henrique Da Costa, Château Pavie et Château Pavie-Decesse