Arômes de Pavie 2016 2nd Vin du Château Pavie Saint-Emilion Grand Cru Coup de coeur

85,00 € HT

La bouteille de 75 cl

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Livraison 1er semestre 2019

Notes dégustateurs

  • Decanter : 90/100
  • Wine Enthusiast : 91-93/100
  • J. Suckling : 93-94/100
  • Wine Spectator : 89-92/100

A la tête de Château Pavie depuis 1998, Gérard Perse a mené son cru au sommet : le rang suprême de 1er Grand Cru Classé A au palmarès 2012. Il a fait construire de nouveaux chais et rénover le cuvier, pratique des rendements très faibles, recherche une extrême maturité des raisins, effectue une sélection draconienne de la vendange, avec une extraction prolongée et un élevage luxueux. Le tout sous l’œil attentif du nouveau directeur Philippe Develay et de l’œnologue Michel Rolland. Planté à 60% de merlot, le reste en cabernet, ce superbe domaine de 37 hectares profite d’un beau terroir de côte argilo-calcaire au sud-est de Saint-Emilion.

De style résolument moderne, les vins de Pavie sont très concentrés, développant des arômes de fruits noirs très mûrs, parfois kirschés, avec de merveilleuses notes grillées et réglissées. Ils sont aptes à une très longue garde, comme le prouvent aujourd’hui les inoubliables Pavie 1998 et 2000, d’une jeunesse intacte.

Le Second vin Les Arômes de Pavie est également très recherché.


« La vente de vin en primeur est une particularité bordelaise. Ce système permet à Château Pavie et à l'ensemble des propriétés des vignobles Perse d'être proposés aux acheteurs du monde entier bien avant la mise en bouteille. La confiance envers le négociant, son sérieux, sa disponibilité, outre la qualité des vins proposés, sont essentiels. La maison DUCLOT et son site internet CHATEAUPRIMEUR, dédié à la vente des Bordeaux en primeur aux particuliers, ont notre totale confiance et incontestablement celle des principaux acheteurs. Nous travaillons main dans la main avec ce négociant tout au long de l'année, mais la période des primeurs reste la plus intense. Elle exige, de la part de DUCLOT/CHATEAUPRIMEUR le même travail, la même passion, la même sensibilité, le même perfectionnisme que ceux que nous mettons en œuvre pour produire de grands vins. » Henrique Da Costa, Château Pavie et Château Pavie-Decesse

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Conditionnements
Prix
Supp. caisse
Quantité
1 Bouteille de 75 cl (carton neutre)
85,00 € HT
Offert
6 Bouteilles de 75 cl
510,00 € HT
Offert
12 Bouteilles de 75 cl
1 020,00 € HT
Offert

*Tous nos vins sont conditionnés en caisse bois d'origine de la propriété sauf indication contraire.